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DRY AGER® DX 1000 Premium Hunters Kit DRY AGER® DX 1000 Premium Hunters Kit (Artikel-Nr.: DH1001P)

Anzahl: 1
5587.05 EUR

   



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DRY AGER® DX 1000 Premium Hunters Kit


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Dry Ager Logo - quer

Reifeschrank DRY AGER® DX 1000 Premium
> Hunters Kit

Das Original - Direkt hier bei Landig das Set für Jäger bestellen!


Inklusive Gratiszugabe (Hunters Kit) im Wert von 301,50 EUR:
-1 x Edelstahlgehänge
-1 x Salzwanne mit Inhalt
-2 x Einschieberost ganz
-2 x Wurstrost

Nur für kurze Zeit: Versandkostenfrei innerhalb Deutschland!

Mit dem Dry-Aging Reifeschrank DX 1000 Premium erhalten Sie einen Vollreife-Profischrank für bis zu 100 kg Fleisch, Schinken & Wurstwaren, Geflügel, Käse, Fisch oder auch Wein. Außen zeitloses, modernes Design & innen hochpräzise, durchdachte Technologie: Hier trifft Handwerk auf High-Tech. Perfekt für das Dry Agen in den eigenen vier Wänden. Die Geräte sind für ein perfektes Reifeklima serienmäßig mit einer Entkeimungseinheit ausgestattet.


Das Gerät benötigt keinen Wasseranschluss und ist damit flexibel überall aufstellbar, als Standgerät oder integriert in eine Wand.


Mehr Infos zum DRY AGER finden Sie unten bei Details
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Art.-Nr. DH1001P
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für
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Reifeschrank - Details:

 

DRY AGER - Das Original

DX 1000 Premium - Für bis zu 100 kg Fleisch
Das Original für perfektes Dry-Aging Zuhause!

Beim Trockenreifen (Fachbegriff: Dry-Aging) empfiehlt Landig das Fleisch direkt am Knochen zu reifen. Dabei wird ca. 85% Luftfeuchtigkeit und eine Temperatur von 2 °C elektronisch am DRY AGER® eingestellt. Die von Landig entwickelte Steuerung des DRY AGER® DX 1000 Premium gewährleistet dabei die konstante Einhaltung der Temperatur, die in exakten 0,1 °C Schritten geregelt werden kann. Auch die Luftfeuchtigkeit lässt sich dank HumiControl präzise von 60 % bis 90 % regulieren.

Das sorgt zusammen mit dem integrierten DX AirReg System selbst bei großen Schwankungen der Umgebungstemperaturen immer für ein perfektes Mikroklima im Inneren, eine optimale Luftströmung und eine fortlaufende Entkeimung. Um den wertvollen Inhalt vor schädlichem UV Licht zu schützen, ist die von einem eleganten Edelstahlrahmen gehaltene Isolierglastüre des DRY AGER® getönt (metallbedampft).

Der DRY AGER® eignet sich nicht nur für die Herstellung von Dry Aged Beef. Er kann auch zum Reifen von Wurstwaren, Schinken, anderen Fleischarten, Fisch, Geflügel, ja sogar Käse und dem optimalen Lagern von Wein genutzt werden - ein universell einsetzbares Gerät
!


Technische Daten:

GEHÄUSE AUSSEN – Edelstahl rostfrei
INNENBEHÄLTER – Antibakterieller Polystyrol Kunststoff
RÜCKWAND INNEN – Black Steel, schwarzer Edelstahl gebürstet
ISOLIERGLASTÜRE – UV-Schutz, getönt (metallbedampft)
INNENMASSE – 137,1 x 57,8 x 58,7 cm (H x B x T)
AUSSENMASSE – 165,0 x 70,0 x 74,2 cm (H x B x T)
BRUTTO- NETTOINHALT – 495 / 435 l
NETZANSCHLUSS – 220-240 V / 50 Hz
STROMVERBRAUCH – trotz Glastüre nur 1,8 kWh / 24 Std
TEMPERATURBEREICH – elektronisch in 0,1 °C Schritten einstellbar: 0 °C bis +25 °C
LUFTFEUCHTIGKEIT – Dank HUMICONTROL® Luftfeuchtigkeit elektronisch einstellbar von 60 bis 90 % (kein Wasseranschluss oder -behälter erforderlich)
LUFTSTRÖMUNG & HYGIENE – Dank DX AIRREG® optimale Luftströmung, Frischluft-Aktivkohlefilter und UVC-Entkeimung
INNENBELEUCHTUNG – DX LED Premium Lichtleiste, dimmbar, integriert in Seitenwände zur bestmöglichen Ausleuchtung des Schrankinhaltes. Lichtspektrum enthält keine ultraviolette Strahlung. Minimale Wärmeentwicklung, keine punktuelle Erwärmung des Fleisches.
MAXIMALE BELADUNG – Bis zu 100 kg in Form von Cuts auf den Rosten oder 2-3 Rückenstränge mit je bis zu 1,2 m Länge
 
ABTAUAUTOMATIK, OPTISCHE UND AKUSTISCHE ALARMMELDUNGEN, ABSCHLIESSBARE TÜRE, TÜRANSCHLAG WECHSELBAR, EINBAUFÄHIG ODER ALS STANDGERÄT AUFSTELLBAR
MAXIMALE BELASTBARKEIT PRO GEHÄNGE – 80 kg (pro Gehänge bis zu 2 Rücken möglich)
MAXIMALE ANZAHL EINSCHIEBEROSTE – 5 Stück (optional)
MAXIMALE BELASTBARKEIT PRO ROST – bis zu 40 kg


Hinweis: Der Reifeschrank wird ohne das abgebildete Fleisch geliefert.

 
 

DRY AGER PREMIUM in der BEEF!

MACHEN SIE DIE REIFEPRÜFUNG!

Der DX 1000® Premium in der BEEF!® Ausgabe 05/2020: Meditation für Männer - Selbstgemachte Salami

BEEF! empfiehlt DRY AGER

BEEF!® empfiehlt!

Ausgabe 05/2015
Rindfleisch Dry Aged mit dem
DRY AGER® zu Hause.

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Ohne Vorkenntnisse Fleisch trocken reifen.


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1 x 'DX 1000 – Einschieberost für Würste, Salami und Schinken' bestellen
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