Dry Aging von Wild:
Auf der Jagd nach der perfekten Reifung

GAD Goldmedaille 2022!
Bestes Buch der Kategorie Fleisch & Geflügel

Das ultimative Standardwerk zum Thema Dry Aging. Die „Dry Aging Bibel“ von DRY AGER® – über 300 Seiten geballtes Wissen, Know-how, Workshops, Reife- und Kochrezepte und besonders zum Thema Dry Aged Wildbret mehr Inhalte als je zuvor.

DRY AGER® DX 500 Premium S
Für bis zu 20 kg Fleisch

Neu: Dank der integrierten SmartAging®-Technologie können Fleisch, Schinken, Fisch, Wurst, Käse, Kräuter, Teigwaren und vieles mehr auf Knopfdruck ganz einfach gereift bzw. getrocknet werden.

HUNTERS-KIT GRATIS:
Zubehör im Wert von 208,50 EUR + Frachtfrei in DE

DRY AGER® DX 1000 Premium S
Für bis zu 100 kg Fleisch

Neu: Dank der integrierten SmartAging®-Technologie können Fleisch, Schinken, Fisch, Wurst, Käse, Kräuter, Teigwaren und vieles mehr auf Knopfdruck ganz einfach gereift bzw. getrocknet werden.

HUNTERS-KIT GRATIS:
Zubehör im Wert von 338,00 EUR + Frachtfrei in DE

Das innovative Dry Aging Reifeaggregat verwandelt jeden Kühlraum im Handumdrehen in eine professionelle Reifekammer für Fleisch, Wurst, Schinken und Käse. Die steckerfertige Deckenlösung garantiert optimale Bedingungen für Dry Aging im großen Stil.

Hochwertiges Edelstahl-Gehänge (DX0010)
Für DRY AGER DX 1000, DX 1000 Premium und DX 1000 Premium S - Original Zubehör für Ihren DRY AGER DX 1000. Flexibel im Gerät in der Höhe einschiebbar.

Hochwertiges höhenverstellbares Edelstahl-Gehänge für Ihren DRY AGER® DX 500, DRY AGER® DX 500 Premium und DRY AGER® DX 500 Premium S – Max. 2 halbe Rückenstränge pro Gehänge.

Stabiler Einschieberost
Für DRY AGER® DX 1000, DRY AGER® DX 1000 Premium und DRY AGER® DX 1000 Premium S - für eine optimale Unterteilung zur Lagerung von einzelnen Cuts oder Teilstücken auf den Rostauflagen.

Stabiler Einschieberost zur Unterteilung des DRY AGER® DX 500, DRY AGER® DX 500 Premium und DRY AGER® DX 500 Premium S und Lagerung von Teilstücken oder Würsten

Kunststoff-Etiketten (DX0040)
Jetzt das Original direkt bestellen im Set zu 20 Stück, inklusive Edelstahlspieße zur Befestigung am Dry Aged Beef.

Praktischer Einschieberost für Würste, Salami und Schinken in gewohnter DRY AGER
Qualität. Zum idealen Befestigen der Wurstschlaufen oder Einhängen der Wurstpaare.

Das Must-Have für Würste, Salami und Schinken. Zum optimalen Abhängen und Reifen von Würsten und Schinken mit Schlaufen oder Wurstpaaren.

Saltair - Edelstahl-Wanne (DX0070)
Speziell angefertigt für das 4er Set Kristall-Salzblöcke (DX0055). Passgenaues Zubehör für Ihren DRY AGER.

Edelstahl Salzwanne aus hochwertigem V4A Material. Angerfertigt zur Aufnahme von 1 x Salzblock-Set DX0058

Saltair - Salzblöcke im 4er Set
Art.Nr. (DX0055) für ein noch intensiveres Reife-Aroma im DRY AGER. Das Set ist passgenau für die Edelstahlwanne DX0070.

Kristall Salzblock 2er-Set
für maximalen Geschmack und eine optimale Luftfeuchteregulierung im DRY AGER®

Original DRY AGER Aktivkohlefilter Einsatz. Für die jährliche Geräte-Wartung – Am besten gleich mitbestellen.

Original DRY AGER UVC-Birne. Für die jährliche Geräte-Wartung am besten gleich mitbestellen. Bitte richtige UVC-Version beachten. Infos hierzu in der Produktbeschreibung.

Qualitäts - S-Haken. Gefertigt aus Edelstahl rostfrei. Lieferbar in vielen verschiedenen Größen und Gewichtsklassen. Paketpreis: Bei 10 Stück 10 % Rabatt erhalten!

Qualitäts - Drehhaken. Gefertigt aus Edelstahl rostfrei. Stabile Ausführung mit Drehgelenk in der Mitte. Ideal zum Zerwirken!

NEU! Das richtige Werkzeug für grobe Arbeiten, zur perfekten Bearbeitung von Teilstücken mit Knochen. Optisch ein besonders ansprechendes Werkzeug.

Ideal an die Rezepte aus der Dry Aging Bibel angepasste Gewürzmischungen in praktischen und aromasicheren Metalldosen.

Ideal an die Rezepte aus der Dry Aging Bibel angepasste Gewürzmischungen in praktischen und aromasicheren Metalldosen.