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DRY AGER® DX 500 Premium Hunters Kit

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DRY AGER® DX 500 Premium > Hunters Kit

Das Original - Direkt hier bei Landig das Set für Jäger bestellen!

Inklusive Gratiszugabe (Hunters Kit) im Wert von 183,86 EUR:
-1 x Edelstahlgehänge
-1 x Salzwanne mit Inhalt
-1 x Einschieberost ganz
-1 x Wurstrost
-1 x Bodenrost

Nur für kurze Zeit: Versandkostenfrei innerhalb Deutschland!

Der kleine DRY AGER® DX 500 Premium - Kompakte Reife-Performance auf kleinstem Raum, für bis zu 20 kg Fleisch, Schinken & Wurstwaren, Geflügel, Käse, Fisch oder auch Wein. Außen wie der große Bruder ein zeitloses, modernes Design & innen hochpräzise, durchdachte Technologie. Perfekt für das Dry Agen in den eigenen vier Wänden. Die Geräte sind für ein perfektes Reifeklima serienmäßig mit einer Entkeimungseinheit ausgestattet.

Benötigt keinen Wasseranschluss und ist damit flexibel überall aufstellbar, als Standgerät oder integriert in eine Wand.

Mehr Infos zum DRY AGER finden Sie unten bei Details: Download Broschüre

Details

Reifeschrank - Details:

Bestell- & Lieferinfos

Anzahl
Lieferzeit	1 Woche
Art.-Nr.	DH0500P
Preis	inklusive MwSt. exkl.

Preis für LJV Mitglieder	ab 1.995,00 EUR Um zu diesem Preis bestellen zu können bitte als LJV Mitglied hier im Shop registrieren.

Reifeschrank - Details:

DX 500 Premium - Für bis zu 20 kg Fleisch
Der kompakte Schrank für perfektes Dry-Aging

Beim sogenannten Trockenreifen (Fachbegriff: Dry-Aging) empfiehlt Landig das Fleisch direkt am Knochen zu reifen. Dabei wird ca. 85% Luftfeuchtigkeit und eine Temperatur von 2 °C elektronisch am DRY AGER® eingestellt. Die von Landig entwickelte Steuerung des DRY AGER® DX 500 Premium gewährleistet dabei die konstante Einhaltung der Temperatur, die in exakten 0,1 °C Schritten geregelt werden kann. Auch die Luftfeuchtigkeit lässt sich dank HumiControl präzise von 60 % bis 90 % regulieren.

Das sorgt zusammen mit dem integrierten DX AirReg System selbst bei großen Schwankungen der Umgebungstemperaturen immer für ein perfektes Mikroklima im Inneren, eine optimale Luftströmung und eine fortlaufende Entkeimung. Um den wertvollen Inhalt vor schädlichem UV Licht zu schützen, ist die von einem eleganten Edelstahlrahmen gehaltene Isolierglastüre des DRY AGER getönt (metallbedampft).

Der DRY AGER® eignet sich nicht nur für die Herstellung von Dry Aged Beef. Er kann auch zum Reifen von Wurstwaren, Schinken, anderen Fleischarten, Fisch, Geflügel, ja sogar Käse und dem optimalen Lagern von Wein genutzt werden - ein universell einsetzbares Gerät!

Technische Daten:

GEHÄUSE AUSSEN – Schwarz pulverbeschichtet & Türe Edelstahl rostfrei
INNENBEHÄLTER – Antibakterieller Polystyrol Kunststoff
RÜCKWAND INNEN – Black Steel, schwarzer Edelstahl gebürstet
ISOLIERGLASTÜRE – UV-Schutz, getönt (metallbedampft)
INNENMASSE – 71,2 x 49,0 x 43,7 cm (H x B x T)
AUSSENMASSE – 90,5 x 60,0 x 61,0 cm (H x B x T)
BRUTTO- NETTOINHALT – 155 / 134 l
NETZANSCHLUSS – 220-240 V / 50 Hz
STROMVERBRAUCH – trotz Glastüre nur 1,0 kWh / 24 Std
TEMPERATURBEREICH – elektronisch in 0,1 °C Schritten einstellbar: 0 °C bis +25 °C
LUFTFEUCHTIGKEIT – Dank HUMICONTROL® Luftfeuchtigkeit elektronisch einstellbar von 60 bis 90 % (kein Wasseranschluss oder -behälter erforderlich)
LUFTSTRÖMUNG & HYGIENE – Dank DX AIRREG® optimale Luftströmung, Frischluft-Aktivkohlefilter und UVC-Entkeimung
INNENBELEUCHTUNG – DX LED Premium Lichtleiste, integriert in Seitenwände zur bestmöglichen Ausleuchtung des Schrankinhaltes. Lichtspektrum enthält keine ultraviolette Strahlung. Minimale Wärmeentwicklung, keine punktuelle Erwärmung des Fleisches.
MAXIMALE BELADUNG – Bis zu 20 kg in Form von Cuts auf den Rosten oder 2 Rücken-Teilstücke mit je bis zu 0,5 m Länge
ABTAUAUTOMATIK, OPTISCHE UND AKUSTISCHE ALARMMELDUNGEN, ABSCHLIESSBARE TÜRE, TÜRANSCHLAG WECHSELBAR, EINBAUFÄHIG ODER ALS STANDGERÄT AUFSTELLBAR

Hinweis: Der Reifeschrank wird ohne das abgebildete Fleisch geliefert