Bücher und Sonstiges

Landig Wildbretposter im Format A 2 - hochwertige Ausführung, beidseitig foliert, somit abwaschbar. Perfekt für jede Wildkammer.

Mehrfach prämiertes Standardwerk zum Thema Dry Aging.

Die „Dry Aging Bibel“ von DRY AGER® – über 300 Seiten geballtes Wissen, Know-how, Workshops, Reife- und Kochrezepte und besonders zum Thema Dry Aged Wildbret mehr Inhalte als je zuvor.

Das ultimative Buch zum Thema Wildveredelung. 112 Seiten und mehr als 40 Rezepte. Erfahre alles zum Thema Wildbretveredelung - vom Wursten übers Räuchern bis hin zur perfekten Zubereitung von Wildbret.

Jetzt wird’s wild! In seinem vierten Buch präsentiert Markus Sämmer Wildgerichte so, wie man sie von ihm erwartet: Modern, leicht und unkompliziert – und dabei immer unbeschreiblich lecker!

Wow! Das 4. Thema aus der BEEF! Buch-Reihe widmet sich dem Handwerk des Wurstens. Es werden darin alle Fragen zu Zubehör, Zutaten und Herstellung beantwortet.

Fachbuch Räuchern-Pökeln-Wursten. Die eigene Erzeugung von Wurstspezialitäten, Speck und Pökelfleisch findet immer mehr Freunde. Umfang: 146 Seiten

Easy Sous-Vide (Lava Edition) - 55 sorgfältig ausgewählten Rezepte, ein umfassender Einleitungsteil mit interessantem Wissen. Über 50 Rezepte & Profitipps.

Es wird heiß! Band 2 der großen BEEF!-Reihe widmet sich intensiv allen relevanten Grillgeräten und –methoden.