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Fachbuch

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Fachbuch - Wildwurst & Wildschinken

  • Abbildungen: zahlreiche Abbildungen
  • Ausstattung: Gebunden
  • Umfang: 96 Seiten
  • Autor: Neumann-Neudamm

Das Praxisbuch zur Herstellung von Wurst und Schinken vom selbst erlegten Wildbret. Dieses Buch gibt Ihnen die Informationen die Sie für das Wursten zu Hause brauchen. Wie ein gutes Kochbuch zeigt es in ausführlich bebilderten Anleitungen wie mit den in der Haushaltsküche vorhandenen Mitteln leckere Schinken und Würste hergestellt werden können. Richtig Räuchern und Wursten ist kein Hexenwerk!

In Zusammenarbeit mit dem aus der jagdlichen Fachpresse bekannten Metzgermeister Klaus-Werner Meißner ist ein Handbuch entstanden mit dem jeder Jäger seine eigene Wildschweinbratwurst, den eigenen Rehschinken oder die eigene Wildsalami herstellen kann. Zahlreiche Rezepte von Praktikern geben ergänzende Anregungen für die eigene Wurstküche.

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Wurstfüller 3,0 Liter (2. Generation)
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3 Liter Edelstahl-Wurstfüller stehend WuLa 3 S aus dem Hause Landig. Stabile langlebige Konstruktion, mit extragroßer Bodenplatte und 4 Edelstahl-Wurstfülltrichter.

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Profi-Fleischwolf M-Star
Profi-Fleischwolf M-Star

Professioneller Fleischwolf M-Star. Im robusten Edelstahlgehäuse. Durchsatz bis zu 80 kg/h. Inklusive umfangreichem Zubehör.

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Profi-Fleischwolf XL-Star
Profi-Fleischwolf XL-Star

Professioneller Fleischwolf XL-Star, ausgelegt für den Dauerbetrieb. Im robusten Edelstahlgehäuse. Durchsatz bis zu 200 kg/h. Inklusive umfangreichem Zubehör.

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Cutter (Sondermodell 3 Liter)
Cutter (Sondermodell 3 Liter)

Profi-Cutter zum Bestpreis als 3 Liter Ausführung. Das ideale Gerät zum Zerkleineren, Vermengen & Homogenisieren von Gemüse, Kräutern, Fleisch & Käse.

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5 Liter Edelstahl-Wurstfüller stehend WuLa 5 S. Stabile langlebige Konstruktion, mit extragroßer Bodenplatte und 4 Edelstahl-Wurstfülltrichter.

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Wildküche neu interpretiert. Mit 70 innovativen Rezepten kommt jeder auf seinen Geschmack.

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