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Vakuumiergeräte
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Vakuumiergeräte Lava - Eine Anschaffung für's Leben

Vakuumiergerät-Sonderaktion 2016: Das Original von Lava hier bestellen! Das Vakuumieren mit einem Lava Profi-Vakuumiergerät hält Fleisch, Fisch & Gemüse 5-10 x länger frisch. Die Vakuumierer der Lava Premium-Linie (2-fach / 3-fach Naht) erleben Sie hier in einem Produktfilm

Große Auswahl auch an Vakuumbeutel für alle Vakuumiergerät-Fabrikate! 

Vakuumiergerät - Plus bei Lava:
2-fach oder 3-fach Schweißnaht, starke Pumpen, Test-Ergebnis: Sehr-Gut! und bequem glatte Siegelrand-Vakuumbeutel verwenden.

  Vakuumiergerät / Vakuumiergerät Lava - das Original   

Vakuumieren - mit einem Lava Vakuumiergerät Das richtige Vakuumiergerät finden Darum ein Lava Vakuumgerät Vakuumiergerät Produktvergleich Vakuumiergerät Test - die Ergebnisse
 
Vakuumiergerät Anwendungs-Videos, bitte auf die Bilder klicken:
Der Lava-Imagefilm Rehr�cken und Wildbret Ganzer Fisch auf Lachsbrett Twist-Off Glas unter Vakuum verschlie�en
     
   
 
 
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Vakuumiergerät V.100
Vakuumiergerät V.100 Das Profi - Vakuumiergerät V.100 mit starken 20 Liter Absaugleistung pro Minute ist das ideale Einsteiger-modell für den professionellen Anwender.
ab  259,00 EUR
inklusive 19 % MwSt. exkl.
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Vakuumiergerät V.100 Premium
Vakuumiergerät V.100 Premium Das Profi - Vakuumiergerät V.100 Premium für perfekte Vakuum-Ergebnisse. Serienmäßig mit Doppelschweißnaht sowie den Systemen LCS und LTP.
ab  299,00 EUR
inklusive 19 % MwSt. exkl.
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Vakuumiergerät V.200
Vakuumiergerät V.200 Das Profi - Vakuumiergerät V.200 mit starken 20 Liter Absaugleistung pro Minute und vollautomatischer Arbeitsweise wird in Haushalt und Gewerbe eingesetzt.
ab  309,00 EUR
inklusive 19 % MwSt. exkl.
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Vakuumiergerät V.200 Premium
Vakuumiergerät V.200 Premium Das Profi - Vakuumiergerät V.200 Premium mit Vollautomatik. Serienmäßig mit Doppelschweißnaht sowie den Systemen LCS und LTP.
ab  359,00 EUR
inklusive 19 % MwSt. exkl.
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Vakuumiergerät V.300
Vakuumiergerät V.300 Das Profi - Vakuumgerät V.300 ist das meistverkaufte Vakuumgerät bei Lava und unangefochten der Bestseller für nahezu alle Einsatzbereiche.
ab  369,00 EUR
inklusive 19 % MwSt. exkl.
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Vakuumiergerät V.300 Black (Neu!)
Vakuumiergerät V.300 Black (Neu!) NEU: Design trifft Technik - Das neue Profi - Vakuumiergerät V.300 Black überzeugt durch eine noch leistungsstärkere Pumpe sowie dem neuem Filtersystem. Serienmäßig mit Doppelschweißnaht.
ab  459,00 EUR
inklusive 19 % MwSt. exkl.
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Vakuumiergerät V.300 White (Neu!)
Vakuumiergerät V.300 White (Neu!) NEU: Design trifft Technik - Das neue Profi - Vakuumiergerät V.300 White überzeugt durch eine noch leistungsstärkere Pumpe sowie dem neuem Filtersystem. Serienmäßig mit Doppelschweißnaht.
ab  459,00 EUR
inklusive 19 % MwSt. exkl.
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Vakuumiergerät V.300 Premium (Bestseller)
Vakuumiergerät V.300 Premium (Bestseller) Das Profi - Vakuumiergerät V.300 Premium ist der Lava Bestseller. Serienmäßig mit Doppelschweißnaht sowie den Systemen LCS und LTP.
ab  419,00 EUR
inklusive 19 % MwSt. exkl.
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Vakuumiergerät V.333 (3-fach Schweißnaht)
Vakuumiergerät V.333 (3-fach Schweißnaht) Das Profi - Vakuumiergerät V.333 besticht durch das moderne Designgehäuse und eine 3-fach Schweißnaht. Starke 35 Liter Pumpenleistung pro Minute sorgen für ein schnelles Absaugen des Beutels oder Behälters.
ab  599,00 EUR
inklusive 19 % MwSt. exkl.
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Vakuumiergerät V.333 Black-Chrom (3-fach Schweißnaht)
Vakuumiergerät V.333 Black-Chrom (3-fach Schweißnaht) Das Profi - Vakuumiergerät V.333 Black-Chrom ist der Hingucker schlechthin und erzeugt eine 3-fache Schweißnaht. Das Profi-Vakuumiergerät im modernem Designgehäuse jetzt online bestellen!
ab  649,00 EUR
inklusive 19 % MwSt. exkl.
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Vakuumiergerät V.350 Premium (36 cm Schweißbreite)
Vakuumiergerät V.350 Premium (36 cm Schweißbreite) NEU: Das Profi - Vakuumiergerät V.350 Premium mit 36 cm Schweißbreite und hochwertigem Edelstahlgehäuse, 3-fach Schweißnaht und Manometer-Druckanzeige
ab  699,00 EUR
inklusive 19 % MwSt. exkl.
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Vakuumiergerät V.400 Premium (46 cm Schweißbreite)
Vakuumiergerät V.400 Premium (46 cm Schweißbreite) Das Profi - Vakuumiergerät V.400 Premium mit 46 cm Schweißbreite und hochwertigem Edelstahlgehäuse, 3-fach Schweißnaht und Manometer-Druckanzeige
ab  799,00 EUR
inklusive 19 % MwSt. exkl.
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Vakuumiergerät V.500 Premium (72 cm Schweißbreite)
Vakuumiergerät V.500 Premium (72 cm Schweißbreite) Das Profi - Vakuumiergerät im hochwertigen Edelstahlgehäuse, mit extragroßen 72 cm Schweißbreite, Manometeranzeige, sowie 3-fach Schweißnaht.
ab  1.149,00 EUR
inklusive 19 % MwSt. exkl.
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Vakuumiergeräte für Jäger und Angler

Freuen Sie sich auf Qualitäts-Vakuumiergeräte aus dem Hause Landig & Lava - Ihrem Spezialisten, wenn es um eine professionelle Wildbrethygiene geht. Die Vakuumiergeräte des Herstellers sind die meistverkauften Geräte im Jagdbereich und wurden bereits mehrfach in Tests mit der Testnote "Sehr-Gut" bewertet. Gerade für "Vielvakuumierer" wie Jäger oder Angler ist es von größter Wichtigkeit, dass das Vakuumiergerät zuverlässig arbeitet, vom ersten Beutel bis zum letzten. Hier sind Pausen undenkbar, schließlich soll das hochwertige Fleisch oder der gefangene Fisch recht zügig unter Vakuum verpackt werden, um es als hochwertiges Lebensmittel anschließend zu kühlen oder bis zu 3 Jahre ohne Qualitätsverlust einzufrieren.


Vakuumiergerät

Der Bestseller ist das Vakuumiergerät V.300 Premium mit 2-fach Verschweißung und den Systemen LCS und LTP. Ganz neu, ab Mai 2014 ist auch das optisch ansprechende V.300 Black und V.300 White in der "Black & White Edition" von Lava im verkauf. Diese neuen Gerätetypen haben neben einer noch leistungsstärkeren Vakuumpumpe einen Edelstahl-Zylinderdeckel, für eine dauerhaft hohe Pumpenleistung, auch bei sehr vielen Vakuumvorgängen am Stück, außerdem ist in den Modellen der "Black & White Edition" ein 2-stufiges Filtersystem integriert, welches feine Stäube und Partikel zuverlässig sammelt, dass diese die Pumpe beim Vakuumverpacken nicht beschädigen können.


Fleischreifung im Vakuum

Erst die richtige Reifung macht den Geschmack aus: Gerne erklären wir Ihnen, was hinter dem "Reifen lassen von Fleisch" wirklich steckt:

Das erlegte Wildbret sollte zunächst in der Decke oder Schwarte im Landig Wildkühlschrank angehängt werden, der Gesetzgeber schreibt, bei mindestens +7°C. Landig dagegen empfiehlt niedrigere Temperaturen, da hier der Reifeprozess kontrollierter abläuft: Bei Rehwild, Rotwild oder Dammwild empfehlen wir +3°C für bis zu 7 Tage und beim empfindlicheren Schwarzwild 0 bis +1°C bei bis zu 4 Tagen. Um präzise zu steuern, wird eine elektronische Temperaturregelung empfohlen.

Nun wird das Wildbret nach dem "aus der Decke schlagen" erneut gekühlt, hier bieten sich die roten Kunststoff-Metzgerwannen an. Bevor die Vakuumverpackung nun beginnt sollte das Fleisch eine maximale Kerntemperatur von +3°C im Kern aufweisen, um den Keimgehalt möglichst gering zu halten.

Das Vakuumverpacken selbst läuft mit einem Lava Vakuumierer sehr zügig ab und man sollte dabei zuerst alle Beutel befüllen und dann mit sauberen Händen am Vakuumierer arbeiten, sonst kann es später zu Luftziehern kommen, ausgelöst durch nicht saubere Schweißbereiche. Das Wildbret kann nun für die Nassreifung bis zu 4-5 Wochen in der Kühlung verbleiben und wird butterweich. Die Tiefkühlung wäre als Lagerort nach der Kühlung ideal, da hier der Reifeprozess fast gänzlich gestoppt wird.


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